تظهر الأبحاث أن الأطعمة التي نتناولها يمكن أن تكون بمثابة حصن ضد الأمراض المزمنة، خاصة السرطان.
وقد يكون علاج السرطان بعيد المنال، ولكن الأدلة تظهر أنه يمكنك تقليل خطر الإصابة بالسرطان بشكل كبير في المقام الأول.
وأظهرت النتائج وجود ارتباط قوي بين الأطعمة التي نتناولها وخطر الإصابة بالسرطان.
وبينما لا يجب الاعتماد على عنصر واحد لتقليل خطر الإصابة بالسرطان، تشير الأبحاث إلى أنه لا يوجد نظام غذائي كامل بدون مكونات معينة.
ووجدت العديد من الدراسات أن تناول المزيد من الجزر يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، على سبيل المثال.
وبحث أحد التحليلات البارزة في نتائج خمس دراسات، وخلص إلى أن تناول الجزر قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان المعدة بنسبة تصل إلى 26%.
ووجدت دراسة أخرى أن تناول كميات أكبر من الجزر، ارتبط باحتمالات أقل بنسبة 18٪ للإصابة بسرطان البروستات.
وعلاوة على ذلك، قامت دراسة بتحليل النظم الغذائية لـ 1266 مشاركا مصابا بسرطان الرئة، وغير مصاب.
ووجدت الدراسة أن المدخنين الحاليين الذين لا يتناولون الجزر، كانوا أكثر عرضة للإصابة بسرطان الرئة بثلاث مرات مقارنة بمن تناولوا الجزر أكثر من مرة في الأسبوع.
وتُعزا التأثيرات المضادة للسرطان إلى مركب موجود في الجزر يسمى الفالكارينول.
وتشير الأبحاث إلى أن طريقة طهو الجزر يمكن أن تقوض أو تعزز قدرتك على امتصاص هذه العناصر الغذائية.
ووفقا لدراسة أجرتها جامعة نيوكاسل، احتوى الجزر "المغلي قبل التقطيع" على 25٪ أكثر من مركب الفلكارينول المضاد للسرطان، مقارنة بالجزر المفروم أولا.
وأظهرت التجارب التي أجريت على الفئران التي تغذت على الفالكارينول، أنها تصاب بأورام أقل.
وقالت الباحثة الرئيسية الدكتورة كيرستن براندت، من كلية الزراعة والأغذية والتنمية الريفية بجامعة نيوكاسل: "إن تقطيع الجزر يزيد من مساحة السطح بحيث تتسرب المزيد من العناصر الغذائية إلى الماء أثناء طهوه. ومن خلال إبقائها كاملة وتقطيعها بعد ذلك، فإنك تحبس العناصر الغذائية والمذاق".
Your browser does not support the audio tag.
رلى داوود، المديرة القُطرية المشاركة في حراك نقف معًا، ردًا على تصريحات منصور دهامشة، عضو قيادة لجنة...
صرّح مسؤول إسرائيلي بارز مشارك في المناقشات أن الولايات المتحدة، بالتنسيق مع إسرائيل، تعمل على إعداد مشروع...
وفقًا لاستطلاع الرأي الذي أجري هذا الأسبوع بواسطة صحيفة "معاريف"، تناولت الدراسة آراء الجمهور بشأن مجموعة من...
صرح مسؤول إسرائيلي اليوم الجمعة بأن حركة حماس قد تعيد ثمانية جثث آخرين إلى إسرائيل، لكنه أضاف أن هناك خمسة...
🔻 طمرة - مقتل رجل وإصابة زوجته بجراح متوسطة إثر حادث إطلاق نار.*الناطق الرسمي باسم الشرطة* فتحت الشرطة...
شركة "رايان إير" تطلق جدول رحلات شتوي موسّع إلى عمّان300 ألف مقعد عبر 18 وجهة إلى 12 دولة أوروبية ومقترح استثماري...
أعلن رئيس هيئة الأمن القومي، تساحي هنغبي، مساء اليوم (الثلاثاء)، أن رئيس الوزراء بنيامين نتنياهو "أبلغني...
اليوم، كل من يعرفك يشعر بالفخر، لأنك لم تصل صدفة، بل وصلت بخطوات ثابتة مليئة بالعزم والإيمان بنفسك.كل لحظة...
نفّذ مجموعة من اللصوص صباح اليوم الأحد عملية سطو جريئة استهدفت مجوهرات في متحف اللوفر بباريس، مما دفعهم إلى...
أعلنت شركة سامسونغ عن ابتكار جديد في هاتفها غالاكسي إس 26 ألترا، يتمثل في تقنية تهدف إلى تعزيز خصوصية المستخدمين ومكافحة التلصص على الإشعارات والمعلومات الشخصية...
هبطت عملة "بتكوين" المشفرة اليوم الخميس إلى أقل من 90 ألف دولار، في ظل تزايد المخاوف بشأن تأثير الذكاء...
سرّحت شركة موبيل آي الإسرائيلية للقيادة الذاتية حوالي 200 موظف من أصل 4000 موظف تقريبًا، معظمهم في إسرائيل. وعلم...
كشف نظام الديجيتال الوطني، اليوم عن حملة تجسس إيرانية، وصفت في دراسة مهنية أجرتها وحدة حماية السايبر...
يتوقع الراصد الجوي أن يكون الطقس، اليوم الخميس، غائما جزئيا وباردا إلى شديد البرودة، خاصة في المناطق الجبلية، مع ارتفاع طفيف على درجات الحرارة.وتبقى خلال ساعات...
لواء المركز روش هعاين: حريق سيارات جراء سقوط شظايا صاروخبيان صادر عن مكتب كايد...
الطلق الذي بدأ ليلًا والخوف من مغادرة المنزل بسبب الوضع الأمني، تحوّل إلى سباق مع...
يتوقع الراصد الجوي أن يطرأ انخفاض طفيف على درجات الحرارة، اليوم الأربعاء، ليسود...
أعلنت شركة سامسونغ عن ابتكار جديد في هاتفها غالاكسي إس 26 ألترا، يتمثل في تقنية تهدف إلى تعزيز خصوصية المستخدمين ومكافحة التلصص على الإشعارات والمعلومات الشخصية...
هبطت عملة "بتكوين" المشفرة اليوم الخميس إلى أقل من 90 ألف دولار، في ظل تزايد المخاوف...
سرّحت شركة موبيل آي الإسرائيلية للقيادة الذاتية حوالي 200 موظف من أصل 4000 موظف...
كشف نظام الديجيتال الوطني، اليوم عن حملة تجسس إيرانية، وصفت في دراسة مهنية أجرتها...