تظهر الأبحاث أن الأطعمة التي نتناولها يمكن أن تكون بمثابة حصن ضد الأمراض المزمنة، خاصة السرطان.
وقد يكون علاج السرطان بعيد المنال، ولكن الأدلة تظهر أنه يمكنك تقليل خطر الإصابة بالسرطان بشكل كبير في المقام الأول.
وأظهرت النتائج وجود ارتباط قوي بين الأطعمة التي نتناولها وخطر الإصابة بالسرطان.
وبينما لا يجب الاعتماد على عنصر واحد لتقليل خطر الإصابة بالسرطان، تشير الأبحاث إلى أنه لا يوجد نظام غذائي كامل بدون مكونات معينة.
ووجدت العديد من الدراسات أن تناول المزيد من الجزر يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، على سبيل المثال.
وبحث أحد التحليلات البارزة في نتائج خمس دراسات، وخلص إلى أن تناول الجزر قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان المعدة بنسبة تصل إلى 26%.
ووجدت دراسة أخرى أن تناول كميات أكبر من الجزر، ارتبط باحتمالات أقل بنسبة 18٪ للإصابة بسرطان البروستات.
وعلاوة على ذلك، قامت دراسة بتحليل النظم الغذائية لـ 1266 مشاركا مصابا بسرطان الرئة، وغير مصاب.
ووجدت الدراسة أن المدخنين الحاليين الذين لا يتناولون الجزر، كانوا أكثر عرضة للإصابة بسرطان الرئة بثلاث مرات مقارنة بمن تناولوا الجزر أكثر من مرة في الأسبوع.
وتُعزا التأثيرات المضادة للسرطان إلى مركب موجود في الجزر يسمى الفالكارينول.
وتشير الأبحاث إلى أن طريقة طهو الجزر يمكن أن تقوض أو تعزز قدرتك على امتصاص هذه العناصر الغذائية.
ووفقا لدراسة أجرتها جامعة نيوكاسل، احتوى الجزر "المغلي قبل التقطيع" على 25٪ أكثر من مركب الفلكارينول المضاد للسرطان، مقارنة بالجزر المفروم أولا.
وأظهرت التجارب التي أجريت على الفئران التي تغذت على الفالكارينول، أنها تصاب بأورام أقل.
وقالت الباحثة الرئيسية الدكتورة كيرستن براندت، من كلية الزراعة والأغذية والتنمية الريفية بجامعة نيوكاسل: "إن تقطيع الجزر يزيد من مساحة السطح بحيث تتسرب المزيد من العناصر الغذائية إلى الماء أثناء طهوه. ومن خلال إبقائها كاملة وتقطيعها بعد ذلك، فإنك تحبس العناصر الغذائية والمذاق".
رلى داوود، المديرة القُطرية المشاركة في حراك نقف معًا، ردًا على تصريحات منصور دهامشة، عضو قيادة لجنة المتابعة، الذي قال صباح اليوم في مقابلة اذاعية إن “النساء...
صرّح مسؤول إسرائيلي بارز مشارك في المناقشات أن الولايات المتحدة، بالتنسيق مع إسرائيل، تعمل على إعداد مشروع...
وفقًا لاستطلاع الرأي الذي أجري هذا الأسبوع بواسطة صحيفة "معاريف"، تناولت الدراسة آراء الجمهور بشأن مجموعة من...
صرح مسؤول إسرائيلي اليوم الجمعة بأن حركة حماس قد تعيد ثمانية جثث آخرين إلى إسرائيل، لكنه أضاف أن هناك خمسة...
🔻 طمرة - مقتل رجل وإصابة زوجته بجراح متوسطة إثر حادث إطلاق نار.*الناطق الرسمي باسم الشرطة* فتحت الشرطة...
شركة "رايان إير" تطلق جدول رحلات شتوي موسّع إلى عمّان300 ألف مقعد عبر 18 وجهة إلى 12 دولة أوروبية ومقترح استثماري...
أعلن رئيس هيئة الأمن القومي، تساحي هنغبي، مساء اليوم (الثلاثاء)، أن رئيس الوزراء بنيامين نتنياهو "أبلغني...
اليوم، كل من يعرفك يشعر بالفخر، لأنك لم تصل صدفة، بل وصلت بخطوات ثابتة مليئة بالعزم والإيمان بنفسك.كل لحظة...
نفّذ مجموعة من اللصوص صباح اليوم الأحد عملية سطو جريئة استهدفت مجوهرات في متحف اللوفر بباريس، مما دفعهم إلى...
عثرنا اليوم على جثة أسير للاحتلال خلال عمليات البحث المستمرة وسنسلمها إذا كانت الظروف الميدانية مهيأة.أي...
*نُقل سائق دراجة نارية، يبلغ من العمر 20 عامًا، من سكان دير الأسد، إلى المركز الطبي الجليل بواسطة نجمة داوود...
كشف نظام الديجيتال الوطني، اليوم عن حملة تجسس إيرانية، وصفت في دراسة مهنية أجرتها وحدة حماية السايبر الحكومية "ياهف"، وتنسب إلى مؤسسات استخباراتية تابعة للحرس...
تتوقع "أوبن إيه آي" نموًا لافتًا في قاعدة مشتركي خدمة تشات جي بي تي المدفوعة، مع تقديرات تشير إلى وصول عدد...
عصر "الهواتف المزدوجة" أو التنقل المزعج بين واتساب العادي وواتساب للأعمال لإدارة حساب شخصي وحساب عمل على وشك...
في دراما قضائية كبرى، قضت هيئة محلفين اتحادية في كاليفورنيا لصالح شركة ماسيمو للتقنيات الطبية في معركتها...
يتوقع الراصد الجوي أن يستمر التراجع الحراري، اليوم الإثنين، حيث يبقى الجو غائما جزئيا وباردا، مع فرصة ضعيفة لأمطار خفيفة شمال البلاد.وتكون الأجواء مشمسة نسبيا...
الناصرة تستعد لإضاءة شجرة الميلاد الأحد القادم ضمن برنامج احتفالي متكامل تقرير:...
عُقد صباح اليوم الأحد اجتماع عمل في مقر وزارة الداخلية في القدس، جمع بين مدير عام...
الأربعاء، تتأثر البلاد بمنخفض جوي شامل ترافقه جبهة هوائية باردة، ما يؤدي إلى...
كشف نظام الديجيتال الوطني، اليوم عن حملة تجسس إيرانية، وصفت في دراسة مهنية أجرتها وحدة حماية السايبر الحكومية "ياهف"، وتنسب إلى مؤسسات استخباراتية تابعة للحرس...
تتوقع "أوبن إيه آي" نموًا لافتًا في قاعدة مشتركي خدمة تشات جي بي تي المدفوعة، مع...
عصر "الهواتف المزدوجة" أو التنقل المزعج بين واتساب العادي وواتساب للأعمال لإدارة...
في دراما قضائية كبرى، قضت هيئة محلفين اتحادية في كاليفورنيا لصالح شركة ماسيمو...