مخبوزات شوكولاطة وجوز الهند بلمسة خاصّة
وصفة المخبوزات هذه ستعفيكم من عملية دهن الشوكولاطة. نحضّرها من عجينة مخمّرة طرية مثل الزبدة، ثم بعد لفّها نحصل على "لحمنيوت" طازجة بتصميم خاصّ. أما الحشوة فلها دور مميز وتضاف اليها شوكولاطة الحليب والشوكولاطة البيضاء المقطّعة، لا شك بأن هذه الـ"لحمنيوت" لذيذة للغاية!
المقادير:
500 غرام (3 أكواب ونصف) طحين
8 غرام (2 ملاعق صغيرة) خميرة جافة أو ½ كيس خميرة طازجة
75 غرام (1/3 كوب) سكر
75 غرام زبدة طرية مقطّعة إلى مكعبات
بيضتان كبيرتان
150 ملل (3/4 علبة) شمينت حامضة
1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيل
¼ ملعقة ملح
حشوة الشوكولاطة وجوز الهند:
150 غرام زبدة
100 غرام شوكولاطة مرير
100 غرام (1/2 كوب) سكّر
50 غرام (5 ملاعق) مسحوق الكاكاو
2 ملاعق روم
50 غرام (1/2 كوب) جوز الهند مطحون
بيضة مخفوقة للدّهن
للزينة:
مسحوق السكّر
طريقة التحضير:
1. العجين: نضع الطحين، الخميرة، السكر، الزبدة، البيض، الشمينت الحامضة، الفانيل والملح في وعاء الخلاط الكهربائي ونخلط لمدة 10-12 دقيقة حتى نحصل على عجينة متجانسة ومرنة
2. نغطّي الوعاء ونتركه يخمر لمدة 1-2 ساعات حتى يضاعف العجين حجمه
3. حشوة الشوكولاطة: نقطّع الشوكولاطة ونضعها في الوعاء
4. نضيف الزبدة ونذيبها مع الشوكولاطة في الميكروجال حتى نحصل على خليط مذاب ومتجانس
5. نضيف السكر، الكاكاو، الروم وجوز الهند المطحون ونخلطها معًا حتى نحصل على خليط موحّد
6. نترك الخليط حتى يبرد في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة حتى يثبت ويصبح مريحًا للدهن
7. تصميم المخبوزات: نقسّم العجينة إلى قسمين
8. نرقّ كل قسم على شكل مستطيل بسُمك ½ سم
9. ندهن نصف كمية الحشوة على مستطيل العجينة
10. نطوي العجينة حتى المنتصف بحيث نخفي الحشوة
11. نرقّ العجينة (مع الحشوة) بلطف حتى سُمك ½ سم
12. نقطّع العجينة إلى شرائح بسُمك 2 سم
13. نطوي كل شريحة حول نفسها بحيث نحصل على شريحة لولبية الشكل ثم نلفّها بشكل دائري على مسطّح العمل
14. نضع المخبوزات على قالب الخَبز المبطّنة بورق الخبز ونحافظ على مسافة بينها
15. نكرّر العملية ذاتها مع قسم العجينة الثاني
16. نغطّي المخبوزات ونتركها لتخمر لمدة ساعة أو حتى تضاعف حجمها
17. نحمّي الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية
18. ندهن المخبوزات المخمّرة بالبيضة المخفوقة بلطف
19. نخبزها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا ومتماسكة
20. نتركها لتبرد قليلًا بدرجة حرارة الغرفة، نرشّ مسحوق السكر فوقها ونقدّم.
ماركة المكياج الفاخرة والمهنية بوبي براون تطلق ابتكارين جديدين للعناية اليومية بالشفاه:Extra Lip Tinted Balm & Extra Blushing Lip Oilتقدّم علامة المكياج الفاخرة والمهنية بوبي...
The NEW Double Wear Stay-in-Place Makeupالميك أب المحبوب من ماركة المكياج والعناية الفاخرة إستي لاودر، والذي يتصدر فئة الميك...
سوبر فارم "دوشي سنتر" الناصرة حملة تخفيضات الثاني ب 1 ₪ على مئات المنتجات بالاضافه لتخفيضات خاصه في قسم العطور...
تواصل ماركة العطور والعناية الفاخرة Lancôme توسيع سلسلة العطور الأيقونية Idôle، وتطلق عطراً جديداً ومميزاً...
مع ازدياد حركة السفر هذا الشهر، تنتظر المسافرين في ديـوتي فري جيمس ريتشاردسون مجموعة من العطور الجديدة من...
تطلق شبكة الأزياء Twentyfourseven مجموعة الصيف الجديدة لعام 2026، وتقدّم موسمًا يبدو أكثر حيويةً وألوانًا وثقةً...
وراء كل وجبة شهية، يقف من حمل على عاتقه تنظيم وتجهيز كل تفاصيل الضيافةفي ثقافة الضيافة لدينا، استقبال الضيوف...
تقوم شركة عليت من مجموعة شتراوس بتوسيع سلسلة طعميX مع نكهة صيفية جديدة ومميزة: طعميX آيس كوفي، وهو لوح...
زيت شفاه فاخر يمنح مزيجًا مثاليًا بين تغذية مكثفة ومظهر ناعم، لامع ومفعم بالحيوية. امنحي شفتيك حجمًا، وراحة،...
ماسكارا جديدة بعبوة ذكية بنظام "كليك" تُفتح وتُغلق بضغطة واحدة، توفّر استخدامًا مريحًا وإغلاقًا محكمًا يحافظ...
تُطلق شركة سانو ماكسيما سلسلة جديدة من العطور المُركّزة للغسيل، تحتوي على 100% من مكوّنات التعطير.تضم...
أفادت وكالة الأنباء الفرنسية (أ ف ب)، نقلاً عن بيان حصلت عليه، أن أكثر من 600 موظف في جوجل وقّعوا عريضة تطالب الشركة بوقف تزويد الجيش الأمريكي بنماذج الذكاء...
في خطوة تعكس موجة تقليصات عالمية، أعلنت عملاقة التكنولوجيا "ميتا" (الشركة الأم لفيسبوك وإنستغرام وواتساب) عن...
أعلن إيلون ماسك وشركة سبيس إكس عن شراكة مع كريسور، وهي منصة برمجية للذكاء الاصطناعي. مُنحت سبيس إكس خيار...
يختبر تطبيق "واتساب" ميزة جديدة لعزل الضوضاء في المكالمات الصوتية والمرئية، في خطوة تهدف إلى تحسين جودة...
أفادت طواقم نجمة داوود الحمراء أنه في تمام الساعة 17:21 تلقى مركز الطوارئ 101 في منطقة الكرمل بلاغًا حول فتى مصاب بحروق أُحضر إلى عيادة محلية في كفر مندا. وقدّم...
أصيب طفل يبلغ من العمر 7 أعوام، عصر اليوم، بجراح متوسطة إثر سقوطه من ارتفاع نحو متر...
*آلاف الرايات الحمراء في مظاهرة الأول من أيار في الناصرة وسط بروز المشاركة...
شهدت شواطئ بحيرة طبريا، اليوم، إقبالاً واسعاً من الزوار والمصطافين، حيث أفادت...
أفادت وكالة الأنباء الفرنسية (أ ف ب)، نقلاً عن بيان حصلت عليه، أن أكثر من 600 موظف في جوجل وقّعوا عريضة تطالب الشركة بوقف تزويد الجيش الأمريكي بنماذج الذكاء...
في خطوة تعكس موجة تقليصات عالمية، أعلنت عملاقة التكنولوجيا "ميتا" (الشركة الأم...
أعلن إيلون ماسك وشركة سبيس إكس عن شراكة مع كريسور، وهي منصة برمجية للذكاء...
يختبر تطبيق "واتساب" ميزة جديدة لعزل الضوضاء في المكالمات الصوتية والمرئية، في...