بمناسبة العيد: كعكة جبنة باردة مع بقلاوة
التحلاية المثالية للعيد من مطبخ تنوفا وهي كعكة الجبنة الباردة مع البقلاوة لتجتمع وتستمتع حولها العائلة في أجواء عيد الاضحى.
مكوّنات:
لكعكة الجبنة:
2 علب شمينت للخفق هشيف هلـڨـان %38 (500 مل)
1/2 كأس حليب %3 تنوڤـا
80 غرام پـودينچ ڤـانيل/ ڤـانيل فرنسي
1/2 كأس سكر
1 ملعقة كبيرة مستخلص ڤـانيل
500 غرام جبنة بيضاء %9 تنوڤا
1/4 كأس فستق مقطع خشن
7 غرام جيلاتين سمك
35 غرام مياه باردة لإذابة الجيلاتين
لطبقة الفستق:
2 كؤوس فستق مقطع خشن
½ كأس عسل/قطر سكر أو حسب الحاجة
لطبقة البقلاوة:
5 أوراق عجين فيلو معدنوت
25 غرام زبدة هشيف هلـڤـان مذابة
طريقة التحضير:
في المرحلة الأولى:
نذيب الجيلاتين بالمياه ونتركها جانبًا لعشر دقائق، حتى نحصل على سائل بدون حبوب.
نسكب في وعاء الخلاط شمينت للخفق، سكر، حليب، مستخلص ڤـانيل وپـودينچ ڤـانيلونخفق حتى يثبت.
نضيف الجبنة البيضاء والفستق المطحون ونخلط قليلًا حتى ينغرس.
نأخذ ملعقتين كبيرتين من الخليط الذي خفقناه ونحرك جيدًا مع الجيلاتين المذاب.
ننقل الجيلاتين إلى وعاء الخليط المخفوق ونحرك قليلًا حتى ينغرس.
نسكب في قالب دائري ونفرزها لمدة 4 ساعات على الأقل.
بعد التجميد نضع طبقة من كأسين فستق مخلط مع العسل/قطر حتى نحصل على عجينة يمكن تثبيتها الكعكة.
لطبقة البقلاوة:
نقس دوائر من العجين، ندهن كل طبقة بالزبدة المذابة بواسطة فرشاة ونضعها الواحدة فوق الأخرى.
نخبز في فرن على 220 درجة مئوية لـ 25 دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
نركبهم فوق الكعكة
نضع القطر حسب الطعم
ندعوكم لزيارة صفحة الفيسبوك وموقع "مطبخ تنوفا" وتعلم كيفية تحضير أشهى الوصفات من الأسهل وحتى وصفات بمستوى شيف مهني في مطبخ تنوﭬـا: https://matbach-tnuva.co.il/
سوبر فارم دوشي سنتر الناصرة حملة تخفيضات الثاني ب1 ₪ على مئات المنتجات حتى 8.4
تزداد الأجواء إثارة مع الإعلان عن الفرق المتأهلة لمرحلة المباريات في دوري XL CUP 2025. حيث أفرزت نتائج التصويت...
الربيع ينشر أجنحته من جديد، حاملاً معه نسائم التجدد، ضوءً نقيًّا وتفتّحًا زاهيًا – وبنفس هذه الروح اختارت...
مجموعة HOLIDAY الجديدة من TWENTYFOURSEVEN تواكب موسم الربيع باقتراحٍ عصري يفهم اللحظة. ففي زمن أصبحت فيه الاحتفالات...
كريم أساس بصيغة جديدة، خفيفة، منعشة ولطيفة على البشرة، يمنح مظهرًا نهائيًا مثاليًا، طبيعيًا ومشرقا. يتميّز...
الأطفال مدعوون للمشاركة في سباق مثير بسيارات LEGO التي سيقومون ببنائها بأنفسهم!سيضع الأطفال سيارات السباق على...
حملات جنونية في جميع حوانيت كنيون شاعار هتسافون أسعار مميّزة وأجواء احتفاليةتعالوا استمتعوا، وتسوّقوا بكل...
Outlet هعاماكيم عفولةللأشخاص الذين يحبّون الدفع أقلمسابقات، حملات و جوائزفي يوم الافتتاحاحفظوا التاريخ - 8/4 يوم...
في آب 2024، أطلقت شتراوس سلسلة دانونه PRO كرانش – منصة جديدة في عالم يوغورت البروتين: يوغورت معزّز بالبروتين...
Virgo New French Floral Fragrance for WomenVirgo، عطر نسائي جديد بروائح زهرية جريئة ومثيرة. عطر قوي، بتركيبة فرنسية عصرية مخصّص...
ربيع من التجدد مع IL MAKIAGE - الربيع هنا، وهذا هو الوقت المثالي لتجدديروتين المكياج الخاص بكِ بأحدث الألوان...
طالعين مع الأولاد؟ فقط في بيبيلون – كنيون شاعارهتسافونبيبيلون بارك @babylonparkisraelتعالوا استمتعوا معنا في...
كشفت دراسة جديدة نُشرت في مجلة NEJM AI عن تطوير نموذج ذكاء اصطناعي قادر على تشخيص مرض السيلياك (Celiac Disease)، والمعروف باسم الداء البطني، بدقة تضاهي الأطباء المتخصصين، بل...
أطلقت سلطة الابتكار بالتعاون مع وزارة العمل قاعدة بيانات محوسبة على الانترنت بعنوان "عرب تيك" والتي تتضمن...
فهد العملة : القمة العالمية للابتكار نجحت بإمتياز بحضور لافت وتوصيات هامة . * الشبكة العربية للابداع...
أعلنت شركة غوغل أنها ستتوقف عن دعم "Google Assistant" على هواتف أندرويد، مستبدلةً إياه بمساعد الذكاء الاصطناعي...
في إطار الجهود لتعزيز العمل السياسي العربي المشترك، عقدت القائمة العربية الموحدة، السبت الماضي، في مدينة الناصرة، اجتماعًا مع لجنة الوفاق الوطني، لبحث آفاق...
التجمّع: ماضون في مشروعنا وأولوياتنا الوطنية ولا نكترث لأصوات النشاز أصدر...
في إطار جهود ريادية لتعزيز الخدمات الطبية في المنطقة، يشهد يوم 25 أبريل 2025 افتتاح...
كشفت دراسة جديدة نُشرت في مجلة NEJM AI عن تطوير نموذج ذكاء اصطناعي قادر على تشخيص مرض السيلياك (Celiac Disease)، والمعروف باسم الداء البطني، بدقة تضاهي الأطباء المتخصصين، بل...
أطلقت سلطة الابتكار بالتعاون مع وزارة العمل قاعدة بيانات محوسبة على الانترنت...
فهد العملة : القمة العالمية للابتكار نجحت بإمتياز بحضور لافت وتوصيات هامة . *...
أعلنت شركة غوغل أنها ستتوقف عن دعم "Google Assistant" على هواتف أندرويد، مستبدلةً إياه...