غالبا ما تكون أسعار زيت الزيتون المغشوش في الأسواق الفلسطينية منخفضة مقارنة بالزيت الأصلي، على الرغم من أن مظهرها الخارجي يبدو مطابقا للأصلي، فكيف يمكن للمواطن التفريق بين الزيت الأصلي والمغشوش.
وبحسب تقرير نشرته وسائل اعلام أردنية، فإن هناك بعض الطرق يمكن من خلالها أن يفرق المواطن الذي يهتم بشراء زيت الزيتون، خصوصا مع بدء موسم زيت الزيتون هذه الأيام.
وأوضح التقرير أن أبرز طريقة لمعرفة الزيت الأصلي هي "النكهة"، خاصة وأن المذاق هو الحكم الأفضل للتعرف على نوعية زيت الزيتون.
وأشار التقرير الى أن الزيت الأصلي يكون خفيف المذاق ولذيذ وطازج وأخضر اللون، وغير حاد ولا يحتوي على أي مرارة، بينما تكون رائحته نفاثة وقوية وتدل على أنه أصلي وطازج.
وذكر أن أفضل خصائص زيت الزيتون الأصلي، يتمثل في "اللون"، حيث يتميز الزيت الأصلي بلون مائل إلى الأخضر إذا كان حديثا، وإلى الأصفر الفاتح بعد ذلك.
كما أن "اللزوجة" تكون دليلا آخرا على طبيعة الزيت، حيث أن ملمسه يكون لزج أكثر من الزيوت الأخرى، بينما يكون "مذاقه مميز"، ويبقى محتفظا بطعمه لمدة طويلة دون تغيير.
وبالنسبة لمعدل "الحموضة"، فإن الزيت الذي لديه درجة حموضة عالية يكون رديئا وغير أصلي، بينما يكون الأصلي ذو حموضة قليلة لا تتعدي 1%.
ونبه التقرير الى طريقتين منزليتين يمكن للمشتري التعرف عبرهما على طبيعة الزيت، أولها "اختبار التجمد"، عبر وضع ملعقتين منه في الثلاجة لمدة يوم واحد، وفي حال تجمد فإنه أصلي، بينما اذا بقي سائلا فهو مغشوش.
ولفت الى أن الاختبار المنزلي الثاني يتمثل في "اختبار الضوء"، حيث أنه في حال انكسر الضوء في زجاجة الزيت فهو مغشوش، بينما اذا اخترق ضوء المصباح زجاجة الزيت، فهو أصلي.
أكبر عملية ضبط للحيوانات في السنوات الأخيرة: تم ضبط عشرات الأنواع من الحيوانات المحمية، من بينها غزلان، ضباع، طيور نادرة، وقردان من نوع “السعادين الخضراء”...
يسجل العراق سنويا مئات العواصف الترابية، مما يضع البلاد أمام تحديات بيئية واقتصادية، وسط تحذيرات محلية...
حذرت وزارة حماية البيئة ووزارة الصحة الإسرائيلية من أن تلوث الهواء في وسط وجنوبي البلاد مرتفع منذ ساعات...
ضيفة ملكية ونادرة: ظهور نسر “عُقاب النقب” في محمية عين عَڤدات – بعد أن انقرض من البلاد
تم نقل فرخ النسر الذهبي، وهو من الأنواع المهددة بالانقراض في إسرائيل، إلى المستشفى لتلقي العلاج بعد تشخيص...
في حدث فلكي نادر، ستشهد السماء ظاهرة الوجه المبتسم في فجر يوم 25 أبريل 2025، وتُعرف باسم "الاقتران الثلاثي"، حيث...
تشهد الأرض حاليا تحولا جوهريا في أنماط الطقس الفضائي، حيث تتجه التوقعات العلمية إلى عصر جديد من النشاط...
شهدت أوروبا في عام 2024 فيضانات غير مسبوقة، حيث غمرت المياه نحو 30% من شبكات الأنهار في القارة، ما جعلها الأسوأ...
رصد مدير المحمية الطبيعية في نهر البانياس، عوفر شنعر، صباح اليوم، مشهدا مفرحا خلال جولة في الموقع، حيث لاحظ...
تلقى مراقبو سلطة الطبيعة والحدائق اليوم تقريرا عن نفوق حيوانات برية في الأراضي الزراعية في منطقة سديروت. وقد...
حذرت وزارة حماية البيئة ووزارة الصحة في البلاد من أنّه اليوم، الأربعاء (2.4، تسود مستويات تلوّث هواء مرتفعة في...
تعاملت هيئة الطبيعة والمتنزهات خلال الشهر الأول من عام 2025 مع 9 حوادث تسمم مشتبه بها لحيوانات برية ومنزلية...
بدأت منصة "إكس" باستخدام أدوات ذكاء اصطناعي جديدة لإنتاج ملاحظات توثيقية تُرفق بالتغريدات، في محاولة لمكافحة المعلومات المضلّلة وتسريع التحقق من المحتوى المنتشر...
من المتوقع أن يُطرح اقتراح حل الكنيست للتصويت في قراءة تمهيدية اليوم الأربعاء، مع استمرار تهديد الحريديم...
في إنجاز هو الأول من نوعه داخل المجتمع البدوي، احتضن النقب في 3 حزيران 2025 مؤتمرًا احتفائيًا في الحاضنة...
حذر داريو أمودي، الرئيس التنفيذي لشركة "أنثروبيك" المتخصصة في الذكاء الاصطناعي، من أن التطور السريع في...
في أعقاب إجلاء آلاف العائلات التي دُمّرت أو تضررت منازلها، أعاد مفعال هبايس إلى الميدان مشروع "عوطفيم"، وهو عبارة عن مبادرة فنية اجتماعية، تهدف إلى التخفيف عن...
عقدت، صباح اليوم الخميس، جلسة بين وفد من حراك نقف معًا مع عضو الكنيست الجديد د....
تحذّر وزارة حماية البيئة ووزارة الصّحة من تلوّث حاد في الجداول في شمال البلاد...
بدأت منصة "إكس" باستخدام أدوات ذكاء اصطناعي جديدة لإنتاج ملاحظات توثيقية تُرفق بالتغريدات، في محاولة لمكافحة المعلومات المضلّلة وتسريع التحقق من المحتوى المنتشر...
من المتوقع أن يُطرح اقتراح حل الكنيست للتصويت في قراءة تمهيدية اليوم الأربعاء، مع...
في إنجاز هو الأول من نوعه داخل المجتمع البدوي، احتضن النقب في 3 حزيران 2025 مؤتمرًا...
حذر داريو أمودي، الرئيس التنفيذي لشركة "أنثروبيك" المتخصصة في الذكاء الاصطناعي،...