في أعقاب الطلب العالمي المتزايد على البروتينات وأهميّة تصنيع منتجات مصدرها ليس من الحيوان، تعمل وزارة الصحّة على المصادقة على مصادر غذائية بديلة.
وعلى ضوء ذلك، وفي إطار مخطّط تجريبي لدراسة وبحث البروتين البديل، والذي تم إجراؤه في قسم إدارة المخاطر الغذائية، في خدمة الغذاء القطرية بوزارة الصحّة، تمّت المصادقة، لأول مرّة في العالم، على منتج "غذاء جديد" يشمل زراعة خلايا مصدرها من البقر، وليست خلايا دجاج، المعروف أيضًا باسم "اللحم المستزرع".
يعرّف اللحم المستزرع على أنه "غذاء جديد" ولذلك يتطلّب الأمر عملية مصادقة مركّبة ومفصّلة، كما هو متّبع حول العالم، وذلك من أجل الحفاظ على صحّة الجمهور. في هذا الإطار، كل غذاء جديد يتمّ فحصه على حدة، اذ أن لكل شركة تقنيات وعمليّات إنتاج ومنتجات مختلفة.
وقام طاقم قسم إدارة المخاطر الغذائية، الذي عكف على المخطّط التجريبي، بإجراء تقييم جذري ودقيق لجميع جوانب الأمان والسلامة المتعلّقة باستهلاك هذا الغذاء الجديد من شركة "אלף פארמס"، طبقًا لكلّ المعلومات التي تمّ تحويلها من قبل الشركة لفحص سلامة المنتج. وبعد أن اجتاز جميع التقييمات، تمّت المصادقة على تسويق المنتج لكل الجمهور في إسرائيل.
وصرّحت د. زيفا حمما، مديرة قسم إدارة المخاطر الغذائية: "هذه المصادقة تحوّل إسرائيل إلى الدولة الأولى في العالم التي توافق على زراعة خلايا بقر كغذاء وتجعلها رائدة على مستوى العالم في مجال الحفاظ على صحّة الجمهور. تأتي هذه المصادقة بعد أن تمّ فحص الكثير من العوامل الحاسمة والمهمّة جدًّا، ومن بينها علم السموم، مسبّبات الحساسيّة، التركيبات الغذائية، الأمان الميكروبيولوجي والكيميائي للغذاء الجديد ومراحل إنتاجه، بدءًا من عزل الخلايا الأوّليّ وانتهاءً بتصنيع وتغليف المنتج النهائي. خدمة الغذاء القطرية في وزارة الصحّة مستمرة بإجراء تواصل ونقاش واسع مع شركات مختلفة في مجال البروتين البديل في إسرائيل، من أجل تطوير المجال والتأكّد من أن المنتجات المسوّقة في إسرائيل هي آمنة للاستهلاك. نودّ شكر سلطة الابتكار على دورها ومساهمتها في المشروع، كما ونشكر مكتب رئيس الحكومة على التعاون لمصلحة الجمهور الإسرائيلي".
إقبال قياسي: أكثر من 3,000 مؤمّن في كلاليت تلقّوا التطعيم ضد الإنفلونزا منذ ساعات الصباح إقبال واسع على حملة التطعيم القطرية التي تنظمها كلاليت بمناسبة يوم...
*إقبال قياسي: أكثر من 3,000 مؤمّن في كلاليت تلقّوا التطعيم ضد الإنفلونزا منذ ساعات الصباح*إقبال واسع على حملة...
أعلنت شركة «طحينة الزعيم» عن سحب طوعي لمنتجاتها من الأسواق، عقب اكتشاف بكتيريا السالمونيلا في فحوصات...
وسط الانشغال برعاية المولود الجديد، قد تتراجع العناية بصحة الأم وتغذيتها، رغم أن جسمها يحتاج بعد الحمل...
تحوّلت لعبة بين طفل وشقيقته بحبّات الفاصولياء البيضاء إلى زيارة غير متوقعة لمركز صحة الطفل ديانا التابع...
مؤتمر السمنة 2026: دعوات إلى خطة وطنية شاملة وتقليص الفجوات في العلاجعُقد يوم الخميس، 8 تشرين الأول/أكتوبر 2026،...
طبيب عائلة ومعالج امراض السكري والسمنة الدكتور سعيد دكور يجيب على بعض الاسئلة المتعلقة بمرض السمنة ومن بينها...
تقنية مبتكرة تتيح إعداد لوحات تواصل شخصية خلال أقل من خمس دقائق، وتساعد الأطفال على التعبير عن الألم...
بالتزامن مع تعيين الدكتورة ريم ياسين، الاختصاصية في طب الأم والجنين، يشهد مركز كلاليت الطبي في وسط صفد أعمال...
نحمي طواقمنا الطبية ونوقف العنصرية | عشان نحمي أطباءنا وطواقمنا الطبية، وعشان نوقف العنصرية ضدهم وضد العرب،...
كانت الممرضة في عيادة مئوحيدت جونيور، في مدينة عرابة في لواء الشمال مي راشد، في الآونة الأخيرة، على وشك...
بيان وزارة الصحةتعيين أوريت إفراتي ليف نائبةً للمدير العام للشؤون التشغيلية في وزارة الصحة، خلفًا لحسن...
قد تنسى إرسال رسالة مهمة في موعدها، أو ترغب في تهنئة شخص عند منتصف الليل من دون الانتظار حتى ذلك الوقت.ولحل هذه المشكلة، بدأ واتساب اختبار ميزة طال انتظارها على...
أعلنت منصة مشاركة المقاطع المرئية العالمية "تيك توك" عن تدشين غرفة عمليات خاصة ومركز تحكم رقمي يضم 63 خبيراً...
أصدرت محكمة شؤون الأسرة حكماً قضائياً يقضي بإلزام شخص بدفع تعويضات مالية تصل إلى عشرات الآلاف، لصالح زوجته...
أعلنت شركة التكنولوجيا المالية الكندية العملاقة "نوفاي" عن حصولها على رخصة مقاصة وتحصيل مالي محلية رسمية، في...
مراسل قناة مكان من مقر حزب الليكود:"غطيت 5 معارك انتخابية من مقر الليكود، الاحساس هذه المرة مختلف، هناك قلق شديد" Your browser does not support the...
امجد شبيطة سكرتير عام الجبهة في نداء الى نشطاء الاحزاب العربيةشاهدوا .. ...
Your browser does not support the audio tag.
قد تنسى إرسال رسالة مهمة في موعدها، أو ترغب في تهنئة شخص عند منتصف الليل من دون الانتظار حتى ذلك الوقت.ولحل هذه المشكلة، بدأ واتساب اختبار ميزة طال انتظارها على...
أعلنت منصة مشاركة المقاطع المرئية العالمية "تيك توك" عن تدشين غرفة عمليات خاصة...
أصدرت محكمة شؤون الأسرة حكماً قضائياً يقضي بإلزام شخص بدفع تعويضات مالية تصل إلى...
أعلنت شركة التكنولوجيا المالية الكندية العملاقة "نوفاي" عن حصولها على رخصة مقاصة...