تشهد صناعة المطاعم في إسرائيل واحدة من أسوأ أزماتها، مع تواصل سلسلة الانهيارات التي بدأت منذ جائحة كورونا، وتفاقمت خلال حرب "سيوف من حديد"، ووصلت إلى ذروتها مع الحرب الأخيرة ضد إيران.
بحسب معطيات "لاهاف" – هيئة المستقلين في إسرائيل – فإن نحو 157 ألف صاحب عمل مستقل، أي حوالي 76% ممن يحق لهم الحصول على تعويضات، أبلغوا عن تراجع حاد في مداخيلهم خلال الحرب، فيما أصبح الآلاف منهم مهددين بالإفلاس، مع إغلاق شبه يومي لمطاعم جديدة.
المطاعم لا تزال مطالبة بدفع نفقات كاملة، من إيجارات وكهرباء وأرنونا، رغم التراجع الحاد في الدخل، كما تواجه ارتفاعًا متواصلًا في أسعار المواد الغذائية. ومن بين الخسائر البارزة: كميات ضخمة من الطعام تُرمى يوميًا في القمامة.
خسائر
أحد المتضررين، أفي منشه، صاحب مطعم هامبورغ في مدينة رحوفوت، والذي تضرر نتيجة انفجار صاروخ، قال لصحيفة "كلكليست": "تبرعت ببعض الطعام، لكن معظم المواد اضطررت لرميها. الحديث يدور عن بضائع بعشرات آلاف الشواقل".
وفي تل أبيب، أوضحت رينا بوشكارنا، صاحبة مطعم "تندوري" الهندي، أن المبيعات تراجعت بنسبة تتراوح بين 70% و90% مقارنة بفترات الهدوء، رغم الاستمرار في دفع الأجور والتكاليف كاملة: "الناس ببساطة لم يعد لديهم ما يكفي من المال لإنفاقه على المطاعم، والأزمة واضحة للجميع".
وبينما تحاول بعض المطاعم استئناف نشاطها تدريجيًا، إلا أن غياب الدعم وارتفاع التكاليف يجعل البقاء في السوق مرهونًا فقط بمن يملكون احتياطيًا ماليًا قويًا.
خلال جولة بحرية في الوحدة البحرية التابعة لهيئة الطبيعة والمتنزهات في خليج حيفا، حظي الحارسان إيليا باسكن وشاي كاباسا بلقاء نادر ومثير مع مجموعة من خمسة دلافين ،...
أقل من ربع طلاب الصف التاسع يستوفون متطلبات وزارة التربية والتعليم في اللغة الإنجليزية، بينما يستوفي ما يزيد...
يتوقع الراصد الجوي أن يكون الطقس، اليوم الخميس، معتدلا، مع استمرار ارتفاع درجات الحرارة مرة أخرى، لتصبح حول...
أعلن بنك إسرائيل أن التكلفة الإجمالية للحرب منذ السابع من أكتوبر/تشرين الأول وصلت إلى نحو 405 مليارات شيكل، في...
أفاد مركز الزهراوي الطبي في طمرة، اليوم، عن إصابة شابين جراء انقلاب “تركتراون ” في أحد الحقول الزراعية...
أقام اللواء المتقاعد عامي إيشد، القائد السابق لشرطة منطقة تل ابيب، دعوى قضائية ضخمة بقيمة 1.7 مليون شيكل ضد...
قام وفد لجنة المتابعة العليا للجماهير العربية في البلاد بزيارة إلى المسجد الأقصى، ظهر اليوم الأربعاء 29.4.2026،...
استقبلت بلدية أم الفحم يوم الثلاثاء الموافق 28.4.2026 وفدًا رسميًا من وزارة الثقافة، ضمّ السيدة أوسنات رافيه،...
قال الرئيس اللبناني تصريحاته انتقد فيها السياسات التصعيدية الإسرائيلية على الحدود الجنوبية، مؤكداً أن...
أعلنت الشرطة الإسرائيلية، اليوم، أن قواتها تواصل عمليات إنقاذ وإخلاء متنزهين من منطقة أودية صحراء يهودا،...
أكد وزير الخارجية الإسرائيلي، جدعون ساعر، أن إسرائيل تراقب عن كثب تطورات المفاوضات الجارية بين الولايات...
أفادت وكالة الأنباء الفرنسية (أ ف ب)، نقلاً عن بيان حصلت عليه، أن أكثر من 600 موظف في جوجل وقّعوا عريضة تطالب الشركة بوقف تزويد الجيش الأمريكي بنماذج الذكاء...
في خطوة تعكس موجة تقليصات عالمية، أعلنت عملاقة التكنولوجيا "ميتا" (الشركة الأم لفيسبوك وإنستغرام وواتساب) عن...
أعلن إيلون ماسك وشركة سبيس إكس عن شراكة مع كريسور، وهي منصة برمجية للذكاء الاصطناعي. مُنحت سبيس إكس خيار...
يختبر تطبيق "واتساب" ميزة جديدة لعزل الضوضاء في المكالمات الصوتية والمرئية، في خطوة تهدف إلى تحسين جودة...
خلال جولة بحرية في الوحدة البحرية التابعة لهيئة الطبيعة والمتنزهات في خليج حيفا، حظي الحارسان إيليا باسكن وشاي كاباسا بلقاء نادر ومثير مع مجموعة من خمسة دلافين ،...
أقل من ربع طلاب الصف التاسع يستوفون متطلبات وزارة التربية والتعليم في اللغة...
يتوقع الراصد الجوي أن يكون الطقس، اليوم الخميس، معتدلا، مع استمرار ارتفاع درجات...
أعلن بنك إسرائيل أن التكلفة الإجمالية للحرب منذ السابع من أكتوبر/تشرين الأول وصلت...
أفادت وكالة الأنباء الفرنسية (أ ف ب)، نقلاً عن بيان حصلت عليه، أن أكثر من 600 موظف في جوجل وقّعوا عريضة تطالب الشركة بوقف تزويد الجيش الأمريكي بنماذج الذكاء...
في خطوة تعكس موجة تقليصات عالمية، أعلنت عملاقة التكنولوجيا "ميتا" (الشركة الأم...
أعلن إيلون ماسك وشركة سبيس إكس عن شراكة مع كريسور، وهي منصة برمجية للذكاء...
يختبر تطبيق "واتساب" ميزة جديدة لعزل الضوضاء في المكالمات الصوتية والمرئية، في...