اغلاق
شعار موقع وازكام

الأرز الصيني المحمر

Wazcam, تم النشر 2026/11/03 8:01

الأرز الصيني المحمر


مدة التحضير 10دقائق 

مدة الطهي 20 دقيقة

يكفي لِـ 4 أشخاص

درجة الصعوبة سهلة

 المكوّنات

ثلث كوب من الزيت.

بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة.

فصان من الثوم المفروم.

حبة صغيرة الحجم من الزنجبيل المقطّع.

حبتان من البصل الأخضر المقطّع إلى شرائح، مع الحرص على فصل الأجزاء الخضراء عن البيضاء.

كوبان من الخضروات المجمّدة، أو أي بقايا خضروات في الثلاجة (بازلاء مجمدة، وجزر مجمد، وفاصولياء خضراء مجمدة، وقرن واحد من الفلفل الأحمر، ونصف قرن من الفلفل الأخضر).

ملح.

فلفل. 

ملعقة كبيرة من صوص الصويا.

بيضتان.

كوبان من الأرز المطبوخ.

طريقة التحضير
تسخين ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر، ثمَّ إضافة البصل وتقليبه حتّى يتحوّل البصل إلى لون شفاف.
إضافة الثوم والزنجبيل، وتقليب الخليط.
إضافة الأجزاء البيضاء من البصل الأخضر مع التحريك، ثمّ إضافة الخضروات مع الاستمرار في التقليب؛ وذلك حتى يكتسب قرمشة دون أن يُصبح طرياً.
تتبيل الخليط بالملح والفلفل، ثمَّ إضافة صوص الصويا.
وضع الخضروات في طبق آخر مع الحفاظ عليها دافئة.
إضافة ملعقة كبيرة أخرى من الزيت في قدر، ثمَّ إضافة البيض المخفوق مع التقليب، ويتمّ إكمال الطهي بالحفاظ على المزيج طرياً ورطباً.
إضافة الكمية المتبقية من الزيت ثمَ إضافة الأرز، مع مراعاة التحريك لتفتيت أي تكتلات، وبعدها يُترك إلى أنْ يسخن.
ضبط مذاق الأرز الصيني.
إضافة المكونات المتبقية، وتحريكها معاً حتّى تختلط.
إضافة الأجزاء الخضراء من البصل الأخضر، ثمَّ تقديمه.

vital_signs قد يهمك ايضا